SYLVANER ZOTZENBERG 2022 Grand-Cru
14,50€
Un Sylvaner sec qui offre un bouquet d’une grande finesse avec des nuances minérales, florales et délicatement fruité du type agrume.
Une belle couleur jaune or pâle. Brillant, limpide. Un nez racé, d’une belle fraîcheur et d’une élégante finesse, à la fois vivant et d’une grande personnalité. Les arômes plutôt floraux dominent au nez. L’attaque en bouche est racée. L’acidité franche reste néanmoins élégante et subtile, c’est un vin puissant et d’un bel équilibre qui possède beaucoup de volume. Le citron et de citron vert s’exprime en bouche avec beaucoup d’amplitude et de persistance.
Un vin riche et de caractère, qui possède un très grand potentiel de garde et une belle expression du terroir en fin de bouche.
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AOC Alsace Grand-Cru – 100% Sylvaner – Bouteille 0.75L.
Type de vin : Blanc Sec
Dégustation : A servir entre 8° et 12°
Garde : Prêt à déguster consommation optimale jusqu’à 10 ans.
Accords mets/vin : Pâté de campagne, Poissons de rivière, Canard, Abats, Chèvre.
Terroir : Reposant sur le flanc sud de la colline de Mittelbergheim qui culmine à 320 m, le Zotzenberg se présente sous forme de cuvette. Exposé à l’est et au sud, il bénéficie d’un ensoleillement privilégié. Son terroir se compose de marnes et calcaires jurassiques ainsi que de conglomérats calcaires et marnes de l’Oligocène, formations qui retiennent l’humidité et résistent bien à la sécheresse. Les Grands Crus du Zotzenberg, de par leur origine marno-calcaire, se distinguent par leur grande finesse et un corps exceptionnel. Ce sont des vins de longue garde.
Particularités : Unique Sylvaner en Alsace classé en Grand-Cru.
Certifications: Vin certifié Haute Valeur Environnemental – Vin certifié Terra Vitis.
